Découvrez nos spécialités de l'ubaye

S.A.R.L. Cuisines et Traditions

Au coeur des Alpes du Sud, dans l'air pur de la Vallée de l'Ubaye les hommes ont su garder les secrets de recettes ancestrales. C'est ce savoir faire authentique, ce respect des traditions, qui nous permettent de créer des produits uniques et vrais aux saveurs hors du commun.


  • Fumeton

    Fumeton de l'Ubaye

    Noix de gigot de mouton/agneau,traitée en salaison, au sel sec, fumée au bois de chêne et de hêtre.

    Fumeton
  • Terrines

    Terrines Traditionnelles

    Berger, Campagne au genièvre, Sanglier, Lièvre au romarin, Chevreuil, Cerf, Terrine au genepy.

    Terrines
  • Saucissons

    Saucissons

    Pur Porc, agneau, sanglier, cèpes... Venez découvrir nos recettes traditionnelles.

    Saucissons